2008年08月01日

ミネラルウォーター

ミネラルウォーター

□賞味期限□(保存適温で保存したとき)
・未開栓→1〜3年くらい(商品による)
・開栓後→1週間くらい

□適切な保存状態□
・開栓後は冷蔵庫に
空気中の雑菌が入ってしまうため、常温での放置はなるべく避けたいもの。長時間外に出しておくことは避け、
できるだけ冷蔵庫で保管し、1週間以内に飲みきるようにしましょうわーい(嬉しい顔)

・直射日光を避けて冷暗所に
直射日光は雑菌を増やすもと。常温に出しておくとどんどん雑菌は増殖し、飲用に適さなくなってしまいます。
・できればコップに移しかえて
直接ペットボトルなどに口をつけて飲むと、雑菌が入り込みます。
なるべく雑菌の侵入を防ぐために、個人用のペットボトルでもコップに移しかえるとより安全ですわーい(嬉しい顔)

□よいものの見分け方□
硬水と軟水で、料理によって使い分けたりするとよいと思います。グッド(上向き矢印)
posted by みゃこ at 22:23| Comment(37) | TrackBack(3) | 賞味期限 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月27日

乳製品@生卵

生卵

□賞味期限□(保存適温で保存したとき)
・市販品→約2週間
・夏→採卵後16日
・秋春→採卵後25日
・冬→採卵後採卵後57日
割ったらすぐに食べましょう
※もしひびが入ってしまった場合には、賞味期限を気にせず、すぐに消費するようにしましょうexclamation

□適切な保存状態□
・10℃以下
卵に付着しているサルモネラ菌は10℃以下だと増殖が遅くなるため
・とがったほうを下にして
卵には上と下があり、とがったほうが下です。
・パックに入れたまま
卵の殻にはサルモネラ菌がついていることがあります。
その菌を冷蔵庫内に散らさないようにしましょうひらめき
・洗わないことあせあせ(飛び散る汗)
洗ってしまうと卵の殻の表面にある穴(気孔…卵の呼吸する穴)から雑菌が入ってしまい、逆に腐りやすくなります!!ふらふら
洗うのは料理の直前にしましょうexclamation汚れが気になるときはふき取るのが正解ですぴかぴか(新しい)
・ドアポケットは避ける
ドアポケットは開け閉めするたびに卵に振動が走って、卵にとってよくありませんもうやだ〜(悲しい顔)

□よいものの見分け方□
残念ながら卵は外側から見ただけでは鮮度を見分けることができません。
割ったときに、ぷりっとして盛り上がっているものが新鮮です。
もし卵白のぷりっとしているところを確認できない卵は食べないほうがいいといえます。ふらふら
また、冬などは割ると卵が濁っている場合があるかもしれませんが、それは腐っているわけではなく、新鮮な卵である証拠です。
新鮮な卵は呼吸を活発にしているため、二酸化炭素を含んでいます。
それが低い気温などで白く濁って見えるのです。
そのため、食べてもまったく問題はありません。
posted by みゃこ at 12:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 賞味期限 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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